Chocolate walnut brownie

Det här är en helt fantastiskt god brownie som alla borde göra. Med eller utan valnötter. Gillar man andra nötter kan man byta ut valnötterna till några andra nötter eller köra helt utan nötter om man kanske har en allergi eller kanske helt enkelt bara vill ha en chokladdröm. Tänk på att som med alla recept använda produkter av hög kvalitet. Chokladen bör vara mörk. Strunta i procenthalten utan välj en mörk choklad som du tycker är god. Själv använder jag mig ut av Ica Selection men vill man lyxa till det lite till så köper du mörk choklad av märket Valrhona. Om vi fortsätter med Valrhona så borde alla ha en burk hemma med deras kakao. Finns ingen godare och bättre att använda en deras.

RECEPT

SVÅRIGHETSGRAD: Enkelt
TID: MEDEL

Ingredienser

Chokladkakan

  • 175 gram smält smör
  • 200 gram strösocker
  • 50 gram ljust muscovadosocker
  • 100 gram kakao (gärna av märket Valrhona)
  • 5 gram vanoljsocker
  • 2 st ägg
  • 80 gram vetemjöl
  • 50 gram kokhett vatten

Chokladtryffel

  • 200 gram mörk choklad av hög kvalitet
  • 200 gram vispgrädde
  1. Börja med att smälta smöret och samtidigt sätta på ett vattenbad som du smälter chokladen i.
  2. Blanda den smälta chokladen med kall vispgrädde och rör tills du fått till en fin och slät chokladtryffel. Ställ sedan den åt sidan.
  3. sätt under tiden på ugnen på 160 grader.
  4. När smöret är smält ställer du det åt sidan och har du i sockret, låter det smälta något för att sedan gå i med kakao, vaniljsocker, äggen ett i taget för att slutligen gå i med vetemjölet och det heta vattnet.
  5. Blanda i valnötterna och häll över i en form och ställ in i ugnen i ca 18 min.
  6. När kakan är klar låter du den svalna. Häll sedan över chokladtryffel och låt den sedan stå någon timme i kylen för att stelna.

En reaktion på ”Chocolate walnut brownie

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google-foto

Du kommenterar med ditt Google-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.