Sotad lax

Recept

Svårighetsgrad: lätt
Tid: snabbt

Ingredienser

  • Lax av god kvalitet gärna Salma eller Frøya
  • Salt och socker till torrimningen
  • Gasbrännare
  1. Börja med torrimningen genom att ha i både salt och socker i en form och lägg sedan på laxen och strö lika mycket salt och socker ovanpå laxen.
  2. Ställ in i kylskåpet och låt dra i ca 30 minuter.
  3. Skölj sedan bort rimningen under vatten och låt sedan torka.
  4. Lägg laxen på ett galler och bränn sedan ytan med en gasbrännare.
  5. Ställ sedan in laxen i kylskåpet i ytterligare 30 minuter.
  6. Servera.
Annonser

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google-foto

Du kommenterar med ditt Google-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s