Recept

Svårighetsgrad: lätt
Tid: snabbt

Ingredienser

• Lax av god kvalitet gärna Salma eller Frøya
• Salt och socker till torrimningen
• Gasbrännare

1. Börja med torrimningen genom att ha i både salt och socker i en form och lägg sedan på laxen och strö lika mycket salt och socker ovanpå laxen.
2. Ställ in i kylskåpet och låt dra i ca 30 minuter.
3. Skölj sedan bort rimningen under vatten och låt sedan torka.
4. Lägg laxen på ett galler och bränn sedan ytan med en gasbrännare.
5. Ställ sedan in laxen i kylskåpet i ytterligare 30 minuter.
6. Servera.