Ramslöksmajonnäs

Recept

Svårighetsgrad: lätt
Tid: medel

Ingredienser

  • 50 gram ramslök
  • 4 dl rapsolja
  • 1 tsk dijonsenap
  • 1 ägg
  • 1 msk champagnevinäger
  • salt och peppar
  1. Mixa ramslöken tillsammans med oljan helst i en mixer men annars med en stavmixer. Det får inte gå för länge i mixern då friktionen kommer skapa värme och så långt ska det ej gå.
  2. Kör oljan genom en finn sil, desto finare desto bättre. Själv använde jag mig av en brödsil.
  3. Gör nu en majonnäs genom att ta ett helt ägg och sedan ha i senap, vinäger, salt och peppar och sedan all ramslöksolja och sedan köra ner stavmixern så har du en fin majonnäs. Bästa resultatet får du med en Bamix. Länk till film:

IMG_8470

Annonser

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google-foto

Du kommenterar med ditt Google-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s