Recept
Svårighetsgrad: lätt
Tid: medel
Ingredienser
- 50 gram ramslök
- 4 dl rapsolja
- 1 tsk dijonsenap
- 1 ägg
- 1 msk champagnevinäger
- salt och peppar
- Mixa ramslöken tillsammans med oljan helst i en mixer men annars med en stavmixer. Det får inte gå för länge i mixern då friktionen kommer skapa värme och så långt ska det ej gå.
- Kör oljan genom en finn sil, desto finare desto bättre. Själv använde jag mig av en brödsil.
- Gör nu en majonnäs genom att ta ett helt ägg och sedan ha i senap, vinäger, salt och peppar och sedan all ramslöksolja och sedan köra ner stavmixern så har du en fin majonnäs. Bästa resultatet får du med en Bamix. Länk till film:
