Recept
Svårighetsgrad: medel
Tid: längre
Ingredienser
- 3 dl grädde 40%
- 0,5 dl filmjölk
- Sätt på din sous vide på 35 grader.
- Blanda grädde och filmjölk och häll ner i en burk med lock och kör i ca 14 timmar. Den kommer vara rätt så fast i konsistensen men kommer stelna vidare senare.
- Ställ in i kylskåpet och låt stå till sig i minst ett dygn. Den kommer tjockna mer och bli syrligare desto längre den får stå.
- Den håller nu i ca 3 veckor i kylskåp.