Recept
Svårighetsgrad: lätt
Tid: medel
Ingredienser
- 6 msk smör
- 6 msk vetemjöl
- 1,5 liter 3% mjölk
- 2 st mozzarella
- 300 gram parmesan
- Nymalen svartpeppar
- Muskotnöt
Så här gör du
- Börja med att smälta smöret i en gryta och när det är smält har du ner mjölet och vispar ett tag. Meningen här är att få bort mjölsmaken och rosta mjölet en aning. Var dock noga med att det inte bränns.
- Ha i mjölken långsamt så att redningen blandas väl. När det är blandat kan du ha i resten.
- Nu börjar du ha i osten. Med fördel kan man skiva mozzarellan i lagom stora bitar samt riva parmesan. Vispa under tiden och dra i med en stavmixer ifall den inte löser sig.
- Smaksätt med svartpeppar och muskotnöt.
