Med det här inlägget vill jag få dig att sluta med två saker. 1. Att sluta köpa färdig majonäs samt att sluta att vispa den för hand eller göra den i matberedare. Kör med stavmixern (helst en Bamix) så har du den godaste majonäsen du ätit.
Recept
Svårighetsgrad: enkelt
Tid: snabbt
Ingredienser
- 3 dl rapsolja (funkar med annan neutral olja men tycker att den blivit bäst med raps och så är rapsen billigast med)
- 1 helt ägg
- 1 msk dijonsenap
- 2 tsk champagnevinäger eller annan vitvinsvinäger
- salt
- Nymalen svartpeppar
- Ev en knivsudd med xantangummi
- Häll ner alla ingredienser i en smal beredare och kör ned stavmixern.
- Mixa först på den lägre hastigheten så att allt blandas och öka sedan hastigheten.
- Tillsätt ev en knivsudd med xantangummi för fastare konsistens.
Ska försöka göra en film till YouTube där jag visar hur man gör majonäsen.
Bilden visar när jag gjorde aioli men demonstrerar hur allt ska bara ner
