Julens köttbullar

Det här receptet är ur mitt tycke så julens köttbullar bör smaka. Hur man sedan kryddar är självklart upp till var och en.

Recept

Svårighetsgrad: medel
Tid: medel

Ingredienser

300 gram nötfärs
300 gram blandfärs
300 gram kalvfärs
4 stora gula lökar
2 äggulor
1 dl ströbröd
Vit eller svartpeppar
Mald kryddpeppar
2 msk kalvfond
Smör / olja till stekning

Så här gör du

  1. Börja med att finhacka den gula löken och stek den sedan mjuk i stekpanna. Se bara till att den inte blir bränd eller får färg. I pannan kan man även tillsätta pepparn under tiden.
  2. När löken blivit mjuk mixar du den med en stavmixer så det blir en puré.
  3. Blanda sedan färs, lök, kryddor, ägg och ströbröd och kör i en assistent, elvisp eller blanda för hand tills du fått en fin färs.
  4. Tvätta händerna i iskallt vatten och ha på lite olja i handflatorna och rulla sedan små och fina köttbullar.
  5. Stek sedan snabbt i vrålhet stekpanna och avsluta sedan i ugn in ca 12 munter.
  6. Stek dem precis innan maten.

 

Annonser

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google-foto

Du kommenterar med ditt Google-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s