Det här receptet är ur mitt tycke så julens köttbullar bör smaka. Hur man sedan kryddar är självklart upp till var och en.
Recept
Svårighetsgrad: medel
Tid: medel
Ingredienser
300 gram nötfärs
300 gram blandfärs
300 gram kalvfärs
4 stora gula lökar
2 äggulor
1 dl ströbröd
Vit eller svartpeppar
Mald kryddpeppar
2 msk kalvfond
Smör / olja till stekning
Så här gör du
- Börja med att finhacka den gula löken och stek den sedan mjuk i stekpanna. Se bara till att den inte blir bränd eller får färg. I pannan kan man även tillsätta pepparn under tiden.
- När löken blivit mjuk mixar du den med en stavmixer så det blir en puré.
- Blanda sedan färs, lök, kryddor, ägg och ströbröd och kör i en assistent, elvisp eller blanda för hand tills du fått en fin färs.
- Tvätta händerna i iskallt vatten och ha på lite olja i handflatorna och rulla sedan små och fina köttbullar.
- Stek sedan snabbt i vrålhet stekpanna och avsluta sedan i ugn in ca 12 munter.
- Stek dem precis innan maten.
