Recept
Svårighetsgrad: lätt
Tid: medel
110 gram rumstempererat smör
3 ägg
2 tsk bakpulver
1 gram saffran eller motsvarande mängd marinerad saffran
1,5 dl strösocker
6 dl vetemjöl
150 gram sötmandel
Så här gör du
- Börja med att sätta på ugnen på 175 grader.
- Smält smöret och häll ner i en bunke och tillsätt ägg och socker.
- Blanda alla de torra ingredienserna och blanda ner tillsammans med äggblandningen.
- Tillsätt mandeln och blanda tills en fin deg formats. Om degen är för lös, tillsätt mer mjöl. Degen ska vara rätt så fast och inte lös.
- Dela upp i 4 längder och lägg upp på ett bakplåtspapper och tryck ner med en gaffel.
- Grädda i ugnen i 25 minuter och ta därefter ut plåten och sänk temperaturen till 100 grader.
- Skär dem i 1-2 cm tjocka skivor och fortsätt grädda i ugnen på 45 minuter eller tills de känns torra.
- Njut av riktigt goda saffransbiscotti.
