Recept
Svårighetsgrad: lätt
Tid: snabbt
1 kilo mjölig potatis
Skalet från potatisen om den är fint tvättad
1,5 dl mjölk
1 dl grädde
150 gram smör
Salt och peppar
Så här gör du
- Börja med att skala potatisen men behåll skalet och lägg åt sidan.
- Häll över mjölken och grädden och koka på svag värme. Om du har tid kan du låta göra detta i förväg och låta skalet med mjöl och grädde stå i kylen ett par timmar.
- Tillsätt smöret och fortsätt. Var bara försiktig så det inte bränns vid samt reduceras allt för mycket.
- Koka under tiden potatisen mjuk och kör sedan i en potatispress.
- Sila skalblandningen och häll över den pressade potatisen.
En reaktion på ”Potatisstomp”