Recept

Svårighetsgrad: lätt
Tid: snabbt

Ingredienser

Olika rotfrukter som du gillar som kanske,
God potatis som kanske mandel eller sparris
Morötter i olika färger
Rödbetor, gulbetor, polkabetor
Palsternacka
Schalottenlök
Färsk timjan
Färsk vitlök
Olivolja
Flingsalt
Peppar
Så här gör du

1. Skär klyftor av alla rotfrukter och potatis och lägg på en bakplåt.
2. Mosa vitlöksklyftorna och lägg runt om grönsakerna, lägg timjankvistar ovanpå och strö salt och mal peppar över allt. Ringla över frikostigt med olivolja.
3. Ungsrosta i ugnen på ca 20-30 minuter men håll koll beroende på storlek på potatis och rotfrukterna. Bästa är att alltid ha ett öga och kanske provsmaka någon bit då och då när tiden börjar bli dags.
4. Servera och njut. Lägg gärna på lammfärsbiffar och ringla över rödvinssås som jag serverade mina till.