Lyxig svampsoppa

Recept

Svårighetsgrad: lätt
Tid: snabbt

Ingredienser

400 gram svamp av sorten shiitake och ostronskivling
50 gram smör
3 schalottenlökar
2 dl grädde
Mjölk
olivolja
Salt och peppar

Så här gör du

  1. Börja med att finhacka schalottenlöken och strimla svampen.
  2. Stek löken och svampen i smör och olja i omgångar tills de fått fin färg. Häll över i en kastrull och slå över grädden. Låt småkoka i 30 minuter.
  3. Själv föredrog jag att mixa den med en stavmixer för att inte få den helt slät i konsistensen. Smaka av med salt och peppar och späd med mjölk till rätt konsistens.
Annonser

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google-foto

Du kommenterar med ditt Google-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s